食べたり飲んだり作ったり

シンプルなラベルに惹かれたスペインワイン。
たくさんの種類のブドウがちょうど良いバランスで混ざったワインでした。


シェラトンのマーガリンだそうだ。

写真では分かりづらいですが、初雪降りました。
とうとう冬が始まったぁ。。。

まずはおでんで軽く一杯。


11月1日は「寿司の日」
ということで、さんま＆サーモン＆ひらめでチラシ寿司。

日曜のお昼は昨日残ったアメリケーヌソースを使ったパスタです。
桜エビをトッピング。
濃いめのソースなのでリングイネを使ってみました。

昨日は豚肉。おとといは焼き肉を食べに行ったので、今日はシーフードをリクエスト。


アシスタント（私）のお仕事は下ごしらえです。


ここからはシェフの担当。エビの殻からアメリケーヌソースを作るそうです。
魚介類はお刺身用なのでほぼレア状態でソテー。


今日は当然白。酸味もコクも強くて複雑な味。
飲み込んだ後はバター系の香りもして、今日のお料理にバッチリ合いました。

たっぷりキャベツの上に生姜焼きをのせて

昨日が「和」だったので今日は「洋」


手作りピクルスの赤ピーマンを色どりでちょいと拝借


ペンネのチーズソース和え


かぼちゃのキッシュ

Wii で「みんなの常識力テレビ」をやってたら、全員登場したのでパチリ☆

普段の味付けよりだいぶ薄くして、サッパリ味のすき焼きにしました。
ダシ・野菜・お肉の味がハッキリしてて気に入りました。
しょっぱくないので、卵がない方がいいくらい。


加水していない生酒なので濃い味がすき焼きに良く合います。

もらい物のラーメンに手作りチャーシュー。そして餃子。
ここまでは許せるとして、炒飯は余計だったな。。。反省。。。

なんだか恒例になってきた週末の旦那さまクッキング。
今日は、私のリクエストで牛肉！！！
霜降りの脂っぽいステーキは苦手なのでランプ肉を使ってヘルシオで焼き上げました。
先日購入した「ミートソフター」でバッチリ筋切りしたので柔らか～い！
大根とカブのスープもあっさりコンソメ味でおいしかったです。
この日の炭水化物はスープでいただくそうめんでした。
なんだかスープスパみたいでなかなか良かった。

日曜のお昼にたこ焼き作って遊びました。
まあまあおしいかったデス。

二人で対戦できるように、リモコン追加しました。
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To.あき
飽きたらまた送るね～☆Wii Sports かなり楽しいよ！

普段はほぼ毎日、卵＋納豆ごはんですが、土曜の朝食に久々のパン食です。

ボーリングや


水上スキーなどで遊んでます。

今日のルーはこちら。


甘みとコクが強くておいしかったです。


アンチョビペーストを使って・・・


リカレシピのエリンギバター炒めを作ってみました。
とってもおいしかったよ～！Rika ! Thanks !

カロリー高いな・・・（反省）


鶏肉のクリーム煮。これが余計か？

普通のチキンライスにふわふわ卵をのせて、トマトソースをかけました。


残り物のかぼちゃときゅうりとキャベツをマヨネーズで和えたサラダ

今日は旦那サマの Cooking Day !
確実に腕をあげてます。全部おいしかった。

本日のワインは、「デュオ・ミティーク」の白。
フクロウワインの新しいシリーズだね。
Duoということで、2種類のブドウ（シャルドネ種＆マスカット種）を使ったものらしい。
2008で若いけど、さすがハズレ無しのミティーク。
ちょい甘だけどさっぱりしててまあまあでした。


鮭のムニエル


鯖の冷燻ネギソースがけ


大根と鶏手羽元のスープ


エビピラフ（唯一私が作りました。でも炊飯器任せ・・・）

ピーマンが赤く色づいてきました。

久々バターロール焼きました。

こたつを新調しました。肌触りのよいこたつ布団がいい感じ。

お肉の筋切りの道具だそうだ。

ホットケーキや目玉焼きを形良く焼き上げる道具。

でも、どっちもまだ使ってないデス・・・。

シメは乾麵うどん。